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餐桌風景拼盤：從食物全球化、常民飲食觀察、到地方文化創生 座談會
名稱 餐桌風景拼盤：從食物全球化、常民飲食觀察、到地方文化創生 座談會
類型 活動
時間 2026/03/17 09:30 ~ 2026/04/18 16:00
地點 農田水利署嘉南管理處3樓第一會議室
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本活動源自本年度展覽「恁兜攏按怎拜？從餐桌到神桌的藝術連結」，展覽關注臺南日常生活中民間信仰與文化藝術的多元面向，揭示傳統與當代、日常與神聖之間的緊密連結。在臺南，家庭情感不僅透過日常生活的餐桌共食得以凝聚，也延伸至神桌前的祭祀儀式；透過這些生活場景，信仰、工藝與創意彼此交織，形成獨特的地方文化景觀。
餐桌上的全球化
「餐桌上的全球化」系列是鄧文貞對大航海時期歷史的再詮釋，人類與動植物的遷徙，改變人類歷史與飲食內容，在看似如常的餐具與食物底下，是那些遙遠的歷史故事，而藝術家透過看似童趣的軟雕塑，描繪動物、人物和食物等細節，對比航海與遷徙的殘酷現實。
食物品味臺灣歷史與文化
料理背後即是人群之間、人地之間的關係，飲食除了溫飽，更牽動複雜的情感、記憶、認同的連結，以食物的生活視角，觀察臺灣各地烹煮、餐宴文化，一部發生於餐桌上的臺灣歷史正在儼然建構中。
地方物產與文化創生
在眾多社區在造、文化創生案例中，臺南南區喜樹重新定位老人結合文創的核心價值，設計從小聚落、老宅廳堂中進行，聚落長輩熟悉的漁產、漁具及生活食材，設計為樂齡學習、社區交誼，也是一筆生意。
時間：115年4月18日(六) 14:00-16:00
地點：農田水利署嘉南管理處3樓第一會議室(臺南市中西區友愛街25號)
費用：免費
對象：一般大眾
報名：立即報名
聯繫窗口｜教育推廣部 (06)221-8881分機2303（黃先生）、rom@tnam.museum
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鄧文貞︱參展藝術家
謝仕淵︱國立成功大學歷史學系副教授郭藤安︱喜樹菜奇仔品牌負責人
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• 已報名者如臨時無法出席，須於活動前2天Email知會活動承辦人。
• 活動正取者請於報到時間內準時入場，如逾時10分鐘後將不再開放報到，並將名額保留予現場民眾參加。• 活動中將進行現場攝影，參與本活動即同意授權本館將相關影音資料製作教育推廣影片，公開播送、上映、傳輸之權利。• 本活動若有未盡事宜得隨時修正公佈之。